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Original Neapolitan Pizza! Get out of the standard
concept of pizza... here you'll find signature pizzas as
well as twists on classics!
Pizza
ALICIE ED IL CAPPERAIO MATTO
Fiordilatte dei monti Ragusani, datterino giallo e rosso semi-dry, alici di Cetara o rustiche triscele,
polvere di capperi, olio EVO Bio 'Cherubino DOP' Terraliva
12 €
MONSIUER TRUFFE
Fiordilatte dei monti Ragusani, taleggio, funghi porcini, prosciutto arrosto, perlage di tartufo
22 €
CRUSCO PICCANTE
Pomodoro pelato 100% italiano, fiordilatte dei monti Ragusani, schiacciata piccante di puro
suino, peperone crusco, gocce ai 5 peperoncini, olio EVO Bio 'Cherubino' Terraliva
13 €
AL CONTADINO NON FAR SAPERE
Fiordilatte dei monti Ragusani, Blu di bufala, sfoglie di pere, lardo di colonnata DOP, miele e polvere di cavolo nero
15 €
La Bonelli
Crema di zucchine, mozzarella di bufala, Salmone marinato home-made, pepe rosa e menta
15 €
LA MORTA (TI FA) BELLA
Fiordilatte dei monti Ragusani, mortadella l'Artemano budello naturale, pesto di pistacchio Siciliano, stracciatella, pistacchio spezzato, olio EVO Bio 'Cherubino DOP' Terraliva
16 €
BABY MELANZANA
San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana, baby melanzane fritte, ricotta infornata Siciliana, basilico km0
14 €
SCIÙPIZZA
San Marzano DOP, mozzarella julienne, prosciutto crudo stagionato 24 mesi, pesto di rucola, scaglie di grana 24
mesi, burratina intera
17 €
ESTERIZZA
Fiordilatte dei monti Ragusani, pomodorino rosso essiccato al sole di Sicilia, scarola Messinese, pangrattato croccante aromatizzato ai profumi del Mar Mediterraneo, alici di Cetara o rustiche triscele
14 €
ACQUA & SALE
Mozzarella di bufala Campana, pomodoro corbarino in acqua e sale, crema di basilico, olio “Cherubino DOP” Terraliva
10 €
Vegetariano
GIUSTA PER L 'HANGOVER
Fiordilatte dei monti Ragusani, provolone affumicato km0, porchetta, patate al forno con rosmarino, zest di limone, pepe nero
12 €
MARGHERITA DOLCEVITA
Datterino giallo dolce, fiordilatte dei monti Ragusani, basilico, olio “Cherubino DOP” Terraliva
9 €
SAN MARZANO & SANTA MARGHERITA
San Marzano dell’agro nocerino Sarnese, Mozzarella di bufala campana, basilico, olio “Cherubino DOP” Terraliva
12 €
Vegetariano
BLU DI BUFALA & CO.
Crema di Parmigiano Reggiano DOP, fiordilatte dei monti Ragusani, blu di bufala Quattro Portoni, caciocavallo ragusano DOP, crema dolce di cipolla di Giarratana, erba cipollina, olio EVO Bio 'Cherubino DOP' Terraliv
14 €
Vegetariano
SFINCIONE ALLA PALERMITANA
Salsa di pomodoro home-made, cipolla, acciughe, caciocavallo, origano, pan grattato aromatizzato agliu agrumi siciliani
12 €
Vegetariano
ROSSO PIÈNNOLO
Pomodoro del Piènnolo DOP, fiordilatte dei monti ragusani, basilico, olio “Cherubino DOP” Terraliva
9 €
Vegetariano
LA ROMANA BRANCHI
San Marzano DOP, bufala campana DOP, prosciutto cotto AltoCotto Branchi, basilico
14 €
LA PIZZA SUL PIATTO CHE SCOTTA
San Marzano DOP, fiordilatte dei monti Ragusani, salame piccante
12 €
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